7月14日、耶馬トピアで7月2日に解禁された「夏の新そば」を頂きました。
　市内の4集落で計17ヘクタールに作付けし、約8．2トンを収穫しました。今年は気候に恵まれ、前年の約1．4倍の実が収穫できました。
　今年も、香り豊かで味の良い新そばに仕上がっています。

　今回は、ひとつぼそば屋さん「そば・ビゴーテ」のざるそばをいただきました。
　耶馬トピアの道場で修業を積んだ愛好者の手打ちそばを提供する新企画です。
　石臼びきの粉を買い取り、そば粉８割、小麦粉２割の「二八そば」を道場で打ち、調理は店が担います。
　メニューはざるとかけ（各６００円）の２種類があります。
　是非、夏の新そばをご賞味ください。