6月27日、本耶馬溪町の道の駅「耶馬トピア」で開催された「夏の新そば賞味会」に出席しました。
　28日から耶馬渓そば街道にて新そばが解禁となります。
　道の駅 耶馬トピアでは、そばを打つ際のつなぎに小麦粉ではなく米粉を使用した「九割八分五厘そば」を商品化し、それを頂きました。
　米粉を使用することで通常のそばよりのどごしがやわらかく、ほどよい強さのコシを持ち、香り豊かなそばに仕上がっています。
　

　道の駅 耶馬トピア限定の「九割八分五厘そば」をお楽しみください。
　また、耶馬渓そば街道での「夏の新そば」もご堪能ください。

※27日夕方のTOSニュースで取り上げられました。関連記事をご覧ください。

　※詳しくは、関連記事をご覧ください。